¡Arriba México! La tlayuda oaxaqueña gana en campeonato de Netflix
Escrito en 24 julio 2020
La plataforma de entretenimiento vía streaming más importante del mundo creó la encuesta con motivo del lanzamiento de su serie documental Street Food: Latinoamérica, la cual se estrenó el pasado 21 de julio.
La competencia empezó con seis contendientes: el choripán (Buenos Aires, Argentina), el acarajé (Salvador, Brasil), el ajiaco (Bogotá, Colombia), el ceviche (Lima, Perú), la tlayuda (Oaxaca, México) y el relleno de papa (La Paz, Bolivia). La batalla final se llevó entre los platillos argentino, peruano y mexicano.
WOW! Esto estuvo súper reñido, un encuentro de ida y vuelta digno de una gran final. 👏👏
¡Tlayuda, ganadora del Campeonato Street Food Latinoamérica! 🏆🎉🇲🇽*Suena Flor de Piña*🍍 pic.twitter.com/aYIhVgHWHJ
— Netflix Latinoamérica (@NetflixLAT) July 23, 2020
La tlayuda oaxaqueña es una tortilla de maíz de unos 30 cm de diámetro o más, que se elabora con masa de maíz blanco. A esta base se le puede añadir queso, frijoles refritos, tasajo, cecina o chorizo.
Los usuarios de Twitter tuvieron 24 horas para votar por su comida callejera favorita. Luego de una reñida votación, la tlayuda, uno de los platillos típicos por excelencia del estado de Oaxaca, se coronó como la mejor comida callejera de Latinoamérica, acumulando más 800 mil votos.
La tlayuda se llevó el primer lugar al acumular el 46.8 por ciento de los votos, seguida muy de cerca por el ceviche peruano con 45.3 por ciento y en tercer lugar quedó el choripán argentino con apenas el 7.9 por ciento.
La cuenta de Twitter del Gobierno de México, de la Selección de Futbol mexicana y de personajes como el embajador de Estados Unidos en el país, pidieron a sus seguidores que votaran por este platillo
Ya solo queda una hora.
Vota por nuestra deliciosa #Tlayuda 😍🤤
🇲🇽🇲🇽🇲🇽 https://t.co/8FWzRtjcOT
— Gobierno de México (@GobiernoMX) July 23, 2020
Amigos mexicanos: ¡apoyemos a la tlayuda para nuestros amigos de #Oaxaca! https://t.co/0wkAQGUix4
— Embajador Christopher Landau (@USAmbMex) July 23, 2020
¡Toda la comida de Latinoamérica es deliciosa! 🤤
Pero… ¡Nada se compara con las Tlayudas mexicanas! 😍 🇲🇽 🙌🏼¿Ya fueron a votar por ellas en la encuesta del tío Netflix? 👇🏼#PasiónyOrgullo | #FMFporNuestroFútbol https://t.co/7j5HHsj2xM
— Selección Nacional (@miseleccionmx) July 23, 2020
El chef e historiador culinario Rodrigo Llanes dijo al respecto que este platillo es un puente entre la America prehispánica y Europa.
«La tortilla ancestral y seca, cubierta de frijoles, carne, asiento [la grasa que se acumula en una cacerola cuando se cocina carne] y verdura es mágica: parece pizza, tostada, quesadilla y taco gigante», dice el chef. Sin embargo, se trató de una contienda muy reñida.
«No descalifico las otras candidaturas, pero sostengo mi preferencia por la oaxaqueña, por su tradición histórica que hace justicia a los pueblos originarios, por su sabrosura que es emblema del goloso mestizo, y por su tamaño, que da para compartirla como lo mejor de dos mundos», comenta.
El chef destaca que además de queso y carne, también se puede acompañar de otro tipo de proteínas como los chapulines.
Sobre Street Food: Latinoamérica
Esta nueva serie documental, hará que «se te haga agua a la boca», pues con ella podrás conocer a las estrellas locales de la comida callejera y descubrir los platillos que los han hecho famosos en sus países; así como sus historias de vida que de seguro te cautivarán.
México, Colombia, Argentina, Perú y Bolivia son los elegidos para este viaje de sabores que Netflix trae como uno de los estrenos más atractivos de este mes.
¡¡Mira el tráiler!!
FIESTA 94.9 FM