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Jitomate: Conoce sus propiedades y los beneficios que aporta a tu salud

Escrito en 1 septiembre 2021

Molido, entero, en rodajas o en cubitos, el jitomate puede estar presente en la mayoría de nuestros platillos y además de brindarle sabor a las preparaciones, ofrece grandes beneficios para nuestro cuerpo.

Descubre cuáles son y por qué es importante incluirlo en nuestra dieta habitual. Todos sabemos que debemos consumir verduras diariamente, sin embargo, por el estilo de vida que llevamos, nos cuesta mucho trabajo lograr este objetivo. Una buena manera de comenzar es añadiendo jitomate a nuestras preparaciones.

El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE) informa que dos piezas de jitomate guaje o saladet nos aportan sólo 22 calorías, que son perfectas para las personas que buscan tener un peso saludable.

Nutrientes del jitomate

Fibra: Ayuda a mantener la salud intestinal, reduce los niveles de colesterol, ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre, entre otros beneficios.
Hidratos de carbono: Aportan energía al cuerpo, reducen los riesgos de enfermedad cardiovascular, etc.
Vitamina A: Importante para una buena visión, fortalecimiento del sistema inmunitario, mantenimiento de una piel sana, entre otros beneficios. Ácido ascórbico: Ayuda a combatir las infecciones, cicatrizar las heridas y mantener los tejidos sanos, tiene efectos antioxidantes.
Ácido fólico: Beneficia a la formación de los glóbulos rojos previniendo la anemia, auxilia en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular.
Hierro: El cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina y la mioglobina, además se utiliza, para la elaboración de hormonas y tejido conectivo.
Potasio: El jitomate contiene una importante cantidad de potasio, el cual se necesita para la contracción de los músculos y la función de los nervios. También se necesita para el funcionamiento adecuado de los riñones y del aparato digestivo.

Otra de las ventajas de consumir jitomate es que tiene algunas propiedades medicinales como antiséptico, alcalinízate, depurativo, diurético, digestivo, laxante y desinflamatorio, así lo menciona el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

Misma institución señala que el jitomate es bueno en casos de enfermedades hepáticas, quemaduras, obesidad, raquitismo. Además ayuda a combatir el cáncer de mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata. También se utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma

Recetas con Jitomate